家裡的廚房，妳還缺哪一項家電？

現代女性大多忙於工作，導致她們沒有很多時間準備三餐所要吃的菜餚。許多女性身為人妻，每天為了三餐菜色苦惱不已，希望煮出豐盛的料理，讓丈夫和孩子吃得營養均衡。想要事半功倍就需要仰賴許多方便的廚房家電的協助，才能快速且省時的烹煮出營養又好吃的餐點。角度數據抽樣觀察 2020 年台灣曾經購買廚房家電 7900 為消費者，總共累積了 10610 筆消費資料，數據資料中的廚房家電含：咖啡機、微波爐、打蛋器、鬆餅機、洗碗機、烘碗機、抽油煙機、濾水器、飲水機、烤箱、熱水瓶、豆漿機、調理機、電鍋、電子鍋、養生壺、快煮壺......等家電用品，涵蓋台灣常見各大 3C家電賣場、量販及百貨通路。

從品牌的角度觀察，2020 年台灣廚房家電是品品牌市佔前十名依序為：大同、飛利浦、國際牌、象印、聲寶、晶工牌、BRITA、3M FILTER、虎牌、元山。先前有消息傳出元山將中國尚朋堂品牌結束，同樣的品牌在不同的地方卻有著完全不同的命運，在台灣的消費市場，許多消費者購買尚朋堂的廚房家電產品，尚朋堂在台灣的市佔排名位居第十六，而打出「再好的玩具都比不上媽媽的陪伴！把家事交給 Bosch 把自己還給家人」的 BOSCH，在廚房小家電的排名擠到第三十名，「米徠」排名第八十九名，排名第九十三名的是「日象」的廚房家電。廚房家電品牌眾多，可以成為這麼多品牌的榜首實在不容易，廚房家電品牌龍頭「大同」，今年正好碰上電鍋上市60周年，60年來累計賣出1750萬台，這項商品應該是大同家電最受歡迎的商品吧。

2020 因受新冠狀病毒的影響，增加消費者在家裡煮飯的機會，無形中增加消費者對廚房家電的需求。角度數據從廚房家電消費關鍵字，觀察 2020 年消費者喜歡購買的商品樣貌，發現「氣炸」是 2020 年廚房家電的金雞母，這個關鍵字是廚房家電營收金額最高商品關鍵字。煎、煮、炒、炸四種烹調方式，現在的消費者似乎較偏好「炸」的食物處理方式，但要炸的酥脆，炸的票量卻是一門很深的學問，氣炸鍋這項商品滿足了許多廚房工作者的需求，怪不得可以成為 2020 最賺錢的廚房家電。在「氣炸」關鍵字之後，陸續出現「電鍋」、「烤箱」、「電子鍋」、「微波爐」等食物烹煮的設備。「淨水」這個關鍵字也是廚房家電中重要的關鍵字之一，各式各樣的淨水設備可以讓消費者在享用沖泡類的食物時可以吃的安心。在淨水之後出現的關鍵字是「咖啡機」，雖然台灣便利商店的現煮咖啡十分方便，但是有許多消費者仍希望擁有一部咖啡機，可以隨時享受一杯熱熱的咖啡。其他關鍵字如：「烘碗機」、「奶泡」、「氣泡水」、「果汁機」......今年您的廚房裡增加了哪些新的設備？是否這些設備讓您可以好好享受烹煮食物的樂趣呢？