2021 第二季即飲咖啡排行榜

根據數據資料，茶飲料是目前台灣飲料界的榜首，而台灣飲料市場第二大品類就是咖啡。近年來，除了手搖飲料及咖啡店外，四大連鎖超商也積極進攻現煮咖啡市場，甚至超市、速食店也都有販售現煮咖啡商品，讓現煮咖啡售量年年成長，喜歡現煮咖啡產品的消費者持續增加，這個現象使得罐裝咖啡市場產值陷入衰退的危機，但從 2021 年第二季台灣的罐裝咖啡的銷售數字觀察，台灣的罐裝咖啡市場似乎有回溫的跡象，是否受新冠疫情的影響，消費者覺得罐裝咖啡比現煮咖啡來的安全且符合購物不滯留等候原則，因而增加消費者購買罐裝咖啡的意願呢？

角度數據抽樣觀察 46,249 位曾經在 2021 年第二季曾經購買過罐裝咖啡的消費者，從這些消費者的消費數據發現貝納頌品牌的罐裝即飲咖啡在 2021 年第二季的營收金額排名最高，消費金額約佔罐裝即飲咖啡營收金額的五分之一，緊追在後的即飲咖啡品牌是金車伯朗，值得觀察家注意的是：在 2021 年四月份的時候，金車伯朗在量販店的營收金額曾一度超越味全貝納頌的罐裝即飲咖啡，但是五、六月份味全貝納頌即飲咖啡的營收金額卻大幅領先金車伯朗咖啡，造成金車伯朗品牌在 2021 年第二季的即飲咖啡市場排名第二。 2021 年第二季罐裝即飲咖啡咖啡品牌依累積的消費金額排序，前十名品牌依序為：貝納頌、金車伯朗、咖啡廣場、UCC、純萃喝、韋恩、左岸咖啡館、統一輕鬆小品、星巴克、統一DR.MILKER。

根據觀察資料顯示，罐裝即飲咖啡的價格比現煮咖啡便宜，雖然罐裝即飲咖啡的價格便宜，但是有越來越多的即飲咖啡使用較高級的咖啡豆調製而成，所以口感及品質並不比現煮的咖啡差。台灣市售的即飲咖啡不管是常溫或是冷藏容量大多在 180 ml ~ 240 ml 左右，這樣的容量大小讓大多數的消費者都可以在開罐後，一飲而盡。2021 年第二季的消費者喜歡喝麼款式的即飲咖啡？角度數據從即飲咖啡的熱門關鍵字，提供給觀察家一些線索，以便觀察家可以了解即飲咖啡消費者的需求。即飲咖啡關鍵字前十名依序為：咖啡、拿鐵、貝納、貝納頌、伯朗、無糖、曼特、曼特寧、黑咖、黑咖啡，觀察家們可以發現，台灣的消費者在即飲咖啡偏好「無糖」的「黑咖啡」，添加牛奶的拿鐵則會選擇「重乳」風味的即飲咖啡，因為罐裝的限制，少了現煮咖啡拉花裝飾的視覺享受，許多購買即飲咖啡的消費者會比較重視口感及味道。

透過角度數據的消費資料庫可以觀察消費者的消費習慣，從數據資料中，觀察家發現與即飲咖啡同時購買的商品排名第一名的是香菸，麵包排名第二，排名第三名的商品是奶茶。在量販店購買即飲咖啡的消費者以「鮮乳」同時購的機率最高，在生鮮超市「蔬菜」經常會出現在購買即飲咖啡消費者的購物車中。喜歡貝納頌品牌即飲咖啡的消費者如果要加購香菸，以加購「七星MEVIUS」品牌的消費者人數最多，其次是「雲絲頓」品牌的香菸。如果消費者同時購買的商品是鮮奶類別，消費者偏愛義美品牌的鮮奶。

資料來源：角度數據 2021 年消費者消費交易資料庫