2021 第二季啤酒-酒鬼真的不在便利商店


每年夏季喜歡啤酒的消費者應該都會留意台灣啤酒節活動,今年網路上啤酒節的新聞標題:2021夏季啤酒新品!「7-11、全家、家樂福」超過20款精釀啤酒,角度數據的觀察員有一些疑問,為什麼標題上特別強調 7-11、全家、家樂福這三個通路,其他通路難道不舉辦活動嗎?是7-11、全家、家樂福這三個通路的啤酒銷量特別大,使得啤酒品牌商願意在這三個通路共襄盛舉舉辦活動?還是文字工作者認為7-11、全家、家樂福這三個通路有比較多的啤酒愛好者,所以特別提到這三個通路呢?各位觀察家應該有不同的見解與看法,角度數據歡迎觀察家們分享並提出觀點,讓大家更了解事情的真相。角度數據企圖透過數據資料找答案,從台灣啤酒類別店家整體的消費資料,發現台灣啤酒濃度最高的通路是「連鎖超市」,非「7-11、全家」的便利商店,也非「家樂福」所屬的量販店,也許是因為 7-11、全家、家樂福通路的消費者啤酒購買率不高,業者希望刺激這些通路的買氣,故特別在7-11、全家、家樂福舉辦啤酒節行銷活動吧。


從四月份的消費抽樣資料,發現連鎖超市的消費者,有超過 5% 次消費的購物車會包含「啤酒」類別的商品,「啤酒」類別商品累積的金額也佔去連鎖超市購買商品消費者總金額的 6% 以上,五、六月份也有此現象,讓「連鎖超市」通路被角度數據貼上台灣啤酒濃度最高的標籤,消費者購買啤酒產品的機率比其他通路略高,還沒布局線下啤酒販售通路的進口商,不妨試試「連鎖超市」通路,應該會出現意想不到的結果。市調公司或學生的專題希望找到台灣喜歡喝「啤酒」的訪談者,站在連鎖超市店門口比站在量販店或便利商店門口成功的機率高上五倍,選擇適當的觀察地點,可以讓觀察家們省下不少取樣的時間。

各位觀察家是否曾經走進美廉社,一窺台灣啤酒佔比最高的銷售通路呢?根據統計數據,10 張消費紀錄中就有一張消費紀錄包含啤酒類別的商品,是所有店家中最容易讓消費者醉的店家,該店家稱得上是全台灣啤酒標籤濃度最高的店家,角度數據猜測在美廉社通路購買啤酒的消費者,其購買啤酒的頻率可能比其他通路高出許多,換句話說,稱號台灣酒鬼的消費者應該就在其中。雖然全聯、頂老兩間超市的啤酒濃度也相對於其他店家也是偏高,但卻與美廉社有 5% 的差距,很難在短時間可以超越美廉社啤酒濃度。


2021年第二季啤酒品牌,依銷售金額排名前十名依序為:金牌台灣啤酒、海尼根、KIRIN霸、台灣啤酒、百威BUDWEISER、KIRIN一番搾、朝日ASAHI、IKI啤酒、金色三麥、KIRIN。雖然市場上出現了許多歐洲或東南亞品牌的啤酒,但金牌台灣啤酒在台灣的市佔率仍舊維持領先的地位,海尼根在 2021第二季啤酒的排名一就是位居第二,KIRIN品牌的啤酒在台灣的支持者也相當多,可樂娜的啤酒品牌也擠到第十三名,柏克金BUCKSKIN暫居第二十一名。角度數據發現喜歡購買金牌台灣啤酒的消費者同時購買香菸的機率很高,究竟是什麼配方讓喜歡吸菸的消費者特別偏愛金牌台灣啤酒?有許多消費者喜歡在生鮮超市購買啤酒,這也讓蔬菜成為與金牌台灣啤酒同時購買的第二名、而金牌台灣啤酒同時購商品類別第三名是綠茶。啤酒關鍵字排行榜前二十名依序為:啤酒、金牌、台灣、台灣啤酒、麒麟、海尼、海尼根、尼根、罐裝、金牌啤酒、麒麟霸、生啤酒、啤酒組、百威、台啤、金色三麥、一番搾、金牌台啤、精釀、朝日。排名前幾名的關鍵字大都是啤酒的品牌,這也凸顯出消費者對啤酒的品牌印象特別重要,消費者第一眼看到啤酒品牌,可能就決定了消費者是否想要購買啤酒。「六入」的關鍵字比「四入」的關鍵字排名還要前面,代表消費者偏好「六入」包裝的啤酒。小麥口味的啤酒比水果或葡萄口味的關鍵字排名還要前面,或許 2021 年第二季喜歡啤酒的消費者獨愛小麥口味啤酒的佔比較高。





資料來源:角度數據 2021 年消費者消費交易資料庫

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