2021 年第三季威士忌排行榜

2021 年台灣受新冠疫情影響,許多酒店休息了好一陣子,喜歡飲酒的消費者只能透過其他管道購買酒類商品,無法在酒店與朋友歡聚飲酒。據統計資料顯示,台灣威士忌的需求量很高,平均每人每年喝掉 2.3 瓶威士忌,喝掉的金額約 500~600億。除了台灣消費者喜歡喝威士忌外,台灣威士忌的釀造技術也受到國際的肯定,金車噶瑪蘭威士忌近年接連在國際獲獎,金車集團總經理李玉鼎說,目前累積的國際金牌已經有600面,同時也推出全新酒款噶瑪蘭層豐雪莉 3 桶單一麥芽威士忌。在角度數據威士忌關鍵字排行榜中「雪莉」這個關鍵字排名第九,而關鍵字「波本」排名第三十五。「雪莉」與「波本」這兩個關鍵字指的是擺放威士忌的酒桶,波本桶的風味低調又凸出,既沉悶且強烈,而波本桶威士忌的酒色通常比較淡,可能是金黃色或是鵝黃色,沒辦法像雪莉桶一樣帶給威士忌深褐色的酒色。雪莉桶的風味帶有迷人的香氣以及厚重的口感,據關鍵字排名資料顯示台灣喜歡威士忌的消費者比較偏愛雪莉風味的威士忌,是巧合?或者金車集團在推出前曾做過市場調查?金車集團所推出的威士忌正好符合 2021 年第三季威士忌消費者喜愛的風味,好奇的觀察家可以問問金車集團總經理,也許從他的口中可以知道答案。



角度數據抽樣觀察 2,880 位在 2021 年第三季曾經購買過威士忌的消費者,從這些消費者的消費數據發現麥卡倫品牌的威士忌在七月份台灣整體威士忌市場銷售金額佔比排名第一名,但八、九月份業績卻快速下滑消失在前五名榜單中,這個現象讓觀察家聯想:是否七月份是該品牌的周年慶或者 7/4 是美國國慶大家需要舉杯慶祝?而產生「麥卡倫」經濟效應。從資料合理推測麥卡倫品牌的威士忌在七月份應該有促銷或活動,使得該品牌排名一瞬間在台灣威士忌市場擠到第一名。靠活動、促銷折扣可以為品牌帶來曝光及網路聲量,但如何維持住活動、促銷折扣後續效應是許多行銷人員應該追蹤的一項工作。如果現實生活中,麥卡倫品牌的威士忌在七月份曾經做過促銷活動,而八月份的排名的排名卻大幅下滑,意味著該品牌需要長期舉辦活動或促銷才能讓消費者購買,單從這個角度觀察,觀察家應該會同意該品牌「採取密集性舉辦活動」策略並觀察市場的反應來調整商品。


角度數據從另一個角度,提供觀察家們關於威士忌品牌排名的線索,2021 年第三季威士忌品牌依累積的消費金額排序,前十名品牌依序為:麥卡倫、三得利SUNTORY、大摩Dalmore、蘇格登、約翰走路Johnnie Walker、格蘭菲迪、百富、金車噶瑪蘭、仕高利達、威雀。雖然大摩品牌的威士忌在 2021 年九月份台灣整體威士忌金額排名排名第一,且佔比超過總金額的四分之一,而八月份的表現也夠出色,出現在前五名行列,但2021 年第三季威士忌品牌的排名卻排名第三,落後僅於七月份排名第一的麥卡倫品牌威士忌。大摩品牌的威士忌在七月份沒有幾進前五名,因錯過父親節檔期的活動,而造成落後嗎?相信精明的行銷人員應該不會犯下這樣的錯誤。另一個推論,如文章一開始提到:許多酒店休息了好一陣子,是否大摩Dalmore品牌的威士忌在酒店的用量比較大?所以造成七月份排名落後於其他品牌的威士忌,九月份卻大幅超前。角度數據在本篇文章不會提供觀察家答案與解決方案,希望培養觀察家從不同角度觀察數據資料,從各個角度觀察市場找出事情的真相。以上都是觀察家可能進行的推論與假設,如果需要證實這些推論與想法,觀察家可以透過角度數據的店家通路或其他消費數據做更多的研究與證實。



台灣的威士忌琳瑯滿目,如果您想進口威士忌到台灣市場應該如何選擇呢?如同文章一開始提到金車集團推出「雪莉」風味威士忌的案例,最直覺的觀察方式就是觀察商品關鍵字。2021 年第三季威士忌商品關鍵字,依消費累積的總金額排序,前三十名依序為:威士忌、蘇格蘭、單一、麥芽、約翰、走路、純麥、純麥威士忌、雪莉、禮盒、單一純麥、麥芽威士忌、麥卡倫、蘇格登、三得利、單一麥芽、經典、調和、百富、黑牌、格蘭菲迪、英國、原酒、年威士忌、大摩、年單一純麥、仕高利達、金牌、威士忌禮盒、皇家。麥芽、純麥、年份都是 2021 年第三季威士忌消費者會留意的關鍵字,如果對威士忌不熟悉或沒有太多研究,可以透過關鍵字了解哪些關鍵字在威士忌商品類別的含金量較高,讓市場研究人員及觀察家對消費者有粗淺的認識。至於同時購的部分,許多買威士忌的消費者是在酒專賣店購買,所以同時購買的商品類別還是屬於酒類,是葡萄酒還是白蘭地,感興趣的觀察家可以利用角度數據資料庫做進一步的觀察研究。




資料來源:角度數據 2021 年消費者消費交易資料庫

Featured Posts
Recent Posts