2020優酪乳人氣排行榜

據統計台灣 2020 年整體優酪乳/優格產值上看50億元。鮮奶與飲料的進貨時間通常是中午以前，多數的廠商會協助整理商品排面，將保存期限較久的商品放在比較裡面的位置，最外面陳列的則是離保存期限較近。角度數據觀察 2020 年曾經購買過優酪乳的消費者，累積 222,923 次消費紀錄，發現消費者最喜歡購買優酪乳的時間是晚上八點那一個小時，大部分的消費者似乎沒有拿到剛剛擺上貨架最新鮮的優酪乳，許多消費者可能購買八個小時前上架的產品，從優酪乳購買時間的曲線圖，觀察家可以看到下午五點到晚上十點為優酪乳消費的尖峰時段，如果希望讓大多數的消費者喝新鮮的優酪乳，優酪乳的廠商或許可以調整一下優酪乳的進貨時間。

角度數據帶各位觀察家從品牌、通路的角度觀察消費者對優酪乳的購買行為，從 2020 年購買優酪乳的消費者，發現統一AB 品牌的優酪乳在任何時段都有許多消費者購買，全時段都是優酪乳消費數者人數排名第一名的品牌。優酪乳品牌「光泉優酪乳」消費者人數排名在早上 8:00 ~ 9:00 排名比其他時間區間都高，優酪乳品牌「慢熟」消費者人數排名在早上 8:00 ~ 9:00 排名比其他時段來得低。是否購買「光泉優酪乳」的消費者希望可以喝到比較新鮮的優酪乳，所以在廠商進貨時間 (中午之前) 出現相對其他時段較多的消費者前來購買。從通路的角度來觀察， 7-11 販售的優酪乳在任何時段都有許多消費者購買，全時段優酪乳消費數者人數排名第一名的通路。在觀察數據資料中，角度數據發現了一個比較有趣的現象，下午一點以前，多數的消費者喜歡去全家便利商店購買優酪乳，整體而言，全家便利商店的優酪乳消費人數排名，下午一點之前比下午一點之後高，而下午一點之後，消費主主要購買優酪乳的通路轉移到全聯福利中心，全聯福利中心優酪乳購買人數排名，下午一點之後比下午一點之前高，總觀 2020 年優酪乳通路的消費狀況，早上的優酪乳屬於超商的天下，下午的優酪乳戰場則移轉到超市通路。

2020年台灣消費者最喜歡購買的優酪乳品牌，依消費金額排名前十名依序為：統一AB、統一LP33、福樂自然零、林鳳營、養樂多、光泉、義美、慢熟、光泉優酪乳、福樂。優酪乳品牌統一AB，在 2020 年有很高的市佔，是 2020 年台灣優酪乳的品牌榜首，雖然林鳳營的鮮乳在 2020 年的鮮乳市場的排名沒有擠進前五名，但優酪乳的銷售金額卻高居第四，林鳳營的產品仍受台灣許多消費者的喜愛。從優酪乳商品的關鍵字觀察消費者的喜好，依銷售金額排序前十名的關鍵字依序為：無加糖、原味、統一、機能、自然、草莓、福樂、光泉、益敏優多、養樂多。依據關鍵字的排名，發現消費者並不希望優酪乳含有太多的糖份，「無加糖」是 2020 年優酪乳關鍵字的吸金王，也是許多購買優酪乳的消費者考慮的項目之一，而原味的優酪乳在 2020 年也十分熱銷。從關鍵字了解消費者喜歡優酪乳的口味，草莓、莓果、藍莓、蔓越莓、香蕉為口味關鍵字的前五名，除了原味以外，似乎許多消費者喜歡含有酸性水果的優酪乳，例如：草莓、莓果、藍莓、蔓越莓，沒有加糖且含有微酸性水果的優酪乳是 2020 年消費者喜歡的優酪乳。

資料來源：角度數據 2021 年消費者消費交易資料庫