2017 雪糕品牌與通路

今年的夏天特別炎熱，許多消費者在飆高的溫度下，喜歡品嘗冰涼的食物來消暑解熱，甜筒、冰棒、雪糕等商品在夏天總是能吸引消費者的注意。但有許多健康專家說： 健康成年人每日膽固醇攝入量不應超過300毫克，市面上常見的原味雪糕一支就含有 130 毫克左右的膽固醇，更不用說其他奶油含量更高的雪糕，也有其他醫學研究指出，雪糕可能引起胃潰瘍，因為冰涼的雪糕可能會刺激胃袋，會造成腸胃肌肉痙攣，所以記得不要攝取過量，以免造成身體負擔。

角度數據觀察 2017 年曾經購買雪糕類商品 54427 位消費者，發現百吉牌的雪糕最受消費者喜歡，在抽樣調查的消費資料中，有接近四分之ㄧ的消費者買過百吉牌的雪糕，有超過兩成的消費者買過明治的雪糕商品，有一成的消費者是杜老爺品牌雪糕的粉絲。根據消費者購買的人數， 2017 年台灣雪糕類商品排名前十名的品牌依序為：百吉、明治、杜老爺、森永、義美、歐夏蕾、樂天、阿奇儂、哈根達斯、黑雷神。怎麼小美冰淇淋沒有擠進前十名的排行榜呢？其實排名第六的歐夏蕾就是小美冰淇淋的雪糕品牌，小美冰淇淋旗下品牌歐夏蕾繼杯裝冰淇淋之後，現在做成冰棒樣子的脆皮雪糕，讓消費者有更多選擇。從消費者的購買週期的角度觀察，2017 年雪糕的購買週期是 11 天，雪糕類的商品比冰淇淋/甜筒類的商品購買週期少了 5~6 天，雪糕類的商品比冰棒/冰沙類的商品購買週期多了 1~2 天，從購買週期數據知道，在 2017 年消費者最常購買的冰品是冰棒/冰沙類的商品。

2017 年雪糕類商品賣的最好的店家出現在 7-11 ，依雪糕的營收金額排名，2017 年台灣雪糕最熱賣的前十個店家依序為： 7-11、全家便利商店、全聯福利中心、好市多、家樂福、萊爾富、頂好、OK 便利商店、美廉社、義美食品。雪糕市場有接近四成的金額掌握在 7-11 手中，全聯福利中心與好市多各佔約一成的市場規模，今夏是您否已經決定好要去哪個通路宣傳您生產的雪糕新品呢？

角度數據帶觀察家以購物車的角度，觀察在 7-11 購買雪糕的消費者最常同時購買哪些品類的商品，排名前三名的商品依序為：冰淇淋/甜筒、冰棒/冰沙、塑膠袋/背心袋/購物袋，第三名出現塑膠袋/背心袋/購物袋表示購買雪糕的消費者可能通常不會只買一件商品，所以才會購買 7-11 的付費購物袋，購買 7-11 雪糕的消費者不會購買 7-11 熟食區的商品，關東煮、御飯糰等商品並沒有出現在同時購的前十名之中，或許買雪糕商品冰淇淋/甜筒半價，比買雪糕商品巧克力商品半價對消費者更有吸引力。

資料來源：角度數據 2018 年消費者消費交易資料庫