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2017 雪糕品牌與通路


今年的夏天特別炎熱,許多消費者在飆高的溫度下,喜歡品嘗冰涼的食物來消暑解熱,甜筒、冰棒、雪糕等商品在夏天總是能吸引消費者的注意。但有許多健康專家說: 健康成年人每日膽固醇攝入量不應超過300毫克,市面上常見的原味雪糕一支就含有 130 毫克左右的膽固醇,更不用說其他奶油含量更高的雪糕,也有其他醫學研究指出,雪糕可能引起胃潰瘍,因為冰涼的雪糕可能會刺激胃袋,會造成腸胃肌肉痙攣,所以記得不要攝取過量,以免造成身體負擔。

角度數據觀察 2017 年曾經購買雪糕類商品 54427 位消費者,發現百吉牌的雪糕最受消費者喜歡,在抽樣調查的消費資料中,有接近四分之ㄧ的消費者買過百吉牌的雪糕,有超過兩成的消費者買過明治的雪糕商品,有一成的消費者是杜老爺品牌雪糕的粉絲。根據消費者購買的人數, 2017 年台灣雪糕類商品排名前十名的品牌依序為:百吉、明治、杜老爺、森永、義美、歐夏蕾、樂天、阿奇儂、哈根達斯、黑雷神。怎麼小美冰淇淋沒有擠進前十名的排行榜呢?其實排名第六的歐夏蕾就是小美冰淇淋的雪糕品牌,小美冰淇淋旗下品牌歐夏蕾繼杯裝冰淇淋之後,現在做成冰棒樣子的脆皮雪糕,讓消費者有更多選擇。從消費者的購買週期的角度觀察,2017 年雪糕的購買週期是 11 天,雪糕類的商品比冰淇淋/甜筒類的商品購買週期少了 5~6 天,雪糕類的商品比冰棒/冰沙類的商品購買週期多了 1~2 天,從購買週期數據知道,在 2017 年消費者最常購買的冰品是冰棒/冰沙類的商品。

2017 年雪糕類商品賣的最好的店家出現在 7-11 ,依雪糕的營收金額排名,2017 年台灣雪糕最熱賣的前十個店家依序為: 7-11、全家便利商店、全聯福利中心、好市多、家樂福、萊爾富、頂好、OK 便利商店、美廉社、義美食品。雪糕市場有接近四成的金額掌握在 7-11 手中,全聯福利中心與好市多各佔約一成的市場規模,今夏是您否已經決定好要去哪個通路宣傳您生產的雪糕新品呢?

角度數據帶觀察家以購物車的角度,觀察在 7-11 購買雪糕的消費者最常同時購買哪些品類的商品,排名前三名的商品依序為:冰淇淋/甜筒、冰棒/冰沙、塑膠袋/背心袋/購物袋,第三名出現塑膠袋/背心袋/購物袋表示購買雪糕的消費者可能通常不會只買一件商品,所以才會購買 7-11 的付費購物袋,購買 7-11 雪糕的消費者不會購買 7-11 熟食區的商品,關東煮、御飯糰等商品並沒有出現在同時購的前十名之中,或許買雪糕商品冰淇淋/甜筒半價,比買雪糕商品巧克力商品半價對消費者更有吸引力。

資料來源:角度數據 2018 年消費者消費交易資料庫


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