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2018 第一季米豆漿與保久乳的觀察

前陣子香蕉價格便宜,許多愛漂亮想瘦身消費者把香蕉當作正餐,是否光吃香蕉就足夠應付白天一天的工作?在台北醫學大學附設醫院工作的營養師李佩芬專家說:雖香蕉富含糖分,但吃下後很快會餓,因此無法應付白天所需的營養素,她建議吃香蕉的同時也應搭配高纖無糖豆漿,才可以補充一天所需的蛋白質,增加飽足感。 角度數據從 2018 年第一季消費者消費紀錄中,發現消費者購買米豆漿/保久乳的高峰出現在每天早上八點到九點一個小時內,這個時間點與消費者在便利商店,購買米豆漿/保久乳的熱門時段一致,而在全聯、頂好等超市量販通路,據觀察資料顯示,晚上八點才是米豆漿/保久乳的熱銷時期。 從品牌的角度觀察,購買米豆漿/保久乳的消費者,有四成會購買統一品牌的米豆漿,另外有兩成左右的消費者會選擇品牌為光泉米豆漿的商品,還有近兩成的消費者會選擇義美品牌的米豆漿,超過以半以上的消費者,會購買前三品牌的米豆漿/保久乳。 就購買城市的角度觀察,有兩成的交易行為發生在台北市,發生在新北市的交易次數也約佔兩成。以消費者購買米豆漿/保久乳的交易次數觀察:台北、新北兩個都市分別位居第一、第二名,而高雄排名第五、台南排名第六,從數據資料,觀察家可以發現居住在南部的消費者購買包裝米、豆漿/保久乳數量比北部消費者少。在週間的觀察資料中,消費者在星期二與星期四,購買米豆漿/保久乳的機率比一週的其他日子略高,但不是特別明顯,也許對於消費者而言,喝米豆漿/保久乳只看時間不選日子。整體而言,不論在台灣北、中、南、東或離島米豆漿/保久乳的銷售狀況,便利商店都是米豆漿/保久乳主要的銷售通路。 消費者在米、豆漿/保久乳的品牌選購方面,不同的店家消費的消費

2018 保健飲品品牌與通路

紅牛用了十幾年的時間讓功能性飲料的意義深入人心,養樂多花了十幾年的時間讓乳酸飲料與健康化上等號,您所經營的品牌需要花費多少時間教育市場呢?當蠻牛出現在台灣市場時,已經無需再為此付出昂貴的市場教育成本,而只需要引起消費者的注意,也許這就是後進市場者的優勢。 角度數據觀察 2018 年第一季,有購買保健飲品品類 19862 位消費者的消費紀錄,發現蠻牛是目前台灣最熱門的保健飲品品牌,紅牛位居第二。依消費者交易次數多寡,保健飲品排名前十名的品牌依序為:蠻牛、紅牛、老虎牙子、康貝特、威德、愛健雙健茶王、崇德發、保利達B、天地合補、奧利多。在保健飲品眾多品牌中,交易次數前五名的品牌都是機能性飲料,由此可見台灣的消費者對於機能性飲料的需求十分高,比起亞培、桂格等營養補充液品牌,機能性飲料更受台灣消費者喜愛。在之前的文章中,觀察者知道「愛健雙健茶王」品牌,在紅豆水/黑豆水/薏仁水品類商品排名第一,但在保健飲品的排名退至第六,在不同的分類觀察角度下,觀察家們可以看見各品牌有不同的排名,您所經營的品牌沒有擠上排行榜嗎?或許從其他角度觀察,您所經營的品牌排名也可以出現在排行榜的前幾名。 在角度數據的分類系統中,保健飲品類別下包含五大類商品,依消費者交易次數排名依序為:機能飲料、黑麥汁、紅豆水/黑豆水/薏仁水、木耳露/桂圓露/紅棗露、營養補充液、四物飲/膠原飲,其中機能飲料是保健飲品類別中最常被購買的品項,黑麥汁排名第二。 接下來,角度數據從消費的購物週期角度,觀察保健飲品的交易狀況,機能飲料的平均購買週期為 26 天,有一半的消費者在18 天內會購買第二瓶飲料,黑麥汁的平均購買週期為 34 天,紅

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